lunedì 23 settembre 2019

Il liquore alla malvarosa, tra riflessioni ed aneddoti di famiglia

Quella del liquore alla malvarosa di cui vi faccio dono oggi è una ricetta originale della mia famiglia. Nato dall’infusione delle foglie profumatissime del geranio odoroso nel mosto fresco prodotto dalle campagne sotto le pendici dell'Etna, viene poi addizionato con zucchero ed alcool puro per ottenere un vino liquoroso corposo, profumatissimo e dal sapore unico ed inconfondibile che si presta ad accompagnare il dessert di fine pasto. Credetemi, è davvero buonissimo!!!

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il liquore di malvarosa conosciuto come geranio odoroso

venerdì 20 settembre 2019

Il pane e frittata di mia madre e Basilicata coast to coast

Amo il pane con la frittata! Se poi il pane è un panino siciliano lo amo ancor di più! Per me è un vero e proprio comfort food che riporta alla mia mente i tempi della scuola e delle scampagnate, i viaggi in autobus per andare a visitare i luoghi della mia terra insieme alla classe, dove il pranzo al sacco la faceva da padrone e dove il panino alla frittata era il re! Preparato al mattino dalla mia mamma con le uova fresche, avvolto in un tovagliolo di carta e poi nella stagnola aveva le giuste ore di riposo nel corso del viaggio per diventare un tutt’uno e… ed ogni boccone, credetemi faceva alzare gli occhi al cielo!
Lo so, dal sondaggio fatto sulla mia pagina fb oggi avrei dovuto scrivere o del tiramisù al ginseng o del liquore alla malvarosa ma questo è un piatto di pancia e sono certa che me lo perdonerete ;)


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il pane e frittata di mia madre

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