La ricetta tradizionale della torta mimosa, il classico intramontabile in occasione della festa della donna, dona quel tocco di allegria e di freschezza alla tavola anche grazie al suo inconfondibile colore giallo che ci catapulta subito all'imminente arrivo della tanto attesa primavera. Gli ingredienti sono semplici, pan di spagna come base, crema pasticcera e la panna. La sua orgine, risale agli anni 50 ed è stata inventata esattamente A Contigliano, in provincia di Rieti da uno chef che presentò ad un concorso culinario a Sanremo questa torta ideata per omaggiarne uno dei suoi emblemi: i fiori.
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La ricetta classica della torta mimosa e le sue origini |