Viviana Aiello
Ciao! Sono Viviana Aiello e scrivo ricette dal lontano 2012.

Sono la voce e volto dell’app Ricette per Bimby ma trovi le mie ricette anche su Cookidoo e la rivista Voi... Noi... Bimby. Mi piace sperimentare per creare nuove ricette facili, veloci e gustose e piatti alla portata di tutti ma condivido anche ricette di famiglia, trucchi - moltissimi ormai di uso comune ma inventati da me - e consigli utili per usare il Bimby ogni giorno. Adoro trasformare ogni pasto in un momento speciale, perché cucinare è un gesto d'amore ma se il risultato è garantito si è felici due volte, non è forse così?!🥰

Il mio motto ai fornelli? CUCINA con passione, CONDIVIDI con il cuore, AMA ogni momento!

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Baccalà fritto super croccante


E dopo la pastella per il baccalà fritto eccomi con la ricetta del baccalà fritto super croccante che, come per la ricetta precedente, avevo promesso di scrivere a Maria Pia qualche giorno fa su instagram. Questa volta il trucco della nonna è quello della mia mamma, ovvero nel tipo di farina da usare per ottenre un fritto davvero croccantissimo.

In questi giorni di fermento e di novità non è mancato uno dei giorni da dedicare in toto al mio bambino che cresce alla velocità della luce. Sono già volati 10 anni dal primo giorno in cui l'ho tenuto stretto tra le mie braccia per la prima volta e se proprio potessi esprimere un desiderio, sarebbe indubbiamente quello di rallentare il tempo.

Baccalà fritto in pastella croccante
Baccalà fritto croccante con il trucco della nonna
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