Tiramisù pastorizzato bimby, ricetta veloce

Se sei alla ricerca della ricetta perfetta per pastorizzare le uova della crema al mascarpone senza panna, da preparare velocemente con il tuo Bimby, ebbene sei approdata nel posto giusto. Utile per la realizzazione dei tiramisù e per i tuoi dessert al cucchiaio questa crema al mascarpone pastorizzata ti permetterà di poter pastorizzare le uova in brevissimo tempo senza gli inutili passaggi in frigorifero e le attese di ore e ore. 

Il tiramisu è un dolce tradizionale italiano, a base di mascarpone, caffè, savoiardi e uova che in questa ricetta potrai rendere altamente sicuro. Ho studiato moltissimo per creare questa ricetta per rendere la sua preparazione semplice e  veloce perché adoro pasticciare e divertirmi in cucina ma senza complicarmi eccessivamente la vita. 

Ho creato e condiviso questo procedimento più di due anni fa e chi ha provato questa crema al mascarpone con le uova pastorizzate la ama così tanto da affermare di non volerla più cambiare! E tu l'hai già provata?! Diffida delle copie e prova la RICETTA e il PROCEDIMENTO ORIGINALE che è COPERTO da COPYRIGHT!

uova pastorizzate Bimby, procedimento veloce per pastorizzare le uova di Viviana Aiello

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Preparazione: 16 min          Cottura: 5 min circa            Porzioni: 4/6

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Copyright: Viviana Aiello

Crema per tiramisù pastorizzato Bimby

{ crema al mascarpone con uova pastorizzate senza termometro ©procedimento veloce di Viviana Aiello }

La lista degli ingredienti

500 grammi mascarpone
4 uova*
3/4 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio marsala all’uovo, facoltativo ma consigliato
1 cucchiaino estratto di vaniglia o i semi di mezzo baccello

Prepariamo insieme la crema tiramisù con uova pastorizzate bimby

con il bimby tm6, bimby tm5, bimby tm31

1. Inseriamo la farfalla e versiamo nel boccale il marsala, le uova* la vaniglia e lo zucchero 5 min/70°/vel 3 senza il misurino.
   
2. Proseguiamo 8 min/vel 3 senza misurino. La temperatura sarà scesa intorno ai 37°/40 °
   
3. Rimuovere la farfalla e versare il mascarpone dal foro del coperchio con le lame in movimento 2 min/vel 3
   
4. Prepariamo il tiramisù classico seguendo questa ricetta o il dessert al cucchiaio e lasciamo rassodare in frigorifero per almeno 1 ora.
   

senza bimby

1. Trovi la ricetta senza il bimby e il procedimento per preparare il tuo tiramisù qui. Chiedimi come pastorizzare le uova senza il bimby su instagram.
   

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Trucchi della Nonna, Consigli Utili, Curiosità

• *Le uova devono essere a temperatura ambiente in alternativa allunga di due minuti la cottura al passaggio 1.
• Se vuoi ottenere una crema al mascarpone con uova pastorizzate bimby da mettere nel sac-à-poche e utile per creare dei ciuffetti, utilizza solo 3 uova

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