Le ciliegie: proprietà, ricette, conservazione, trucchi e idee riciclose

Ciliegie: la guida completa su Conservazione, Benefici e Riciclo Creativo

Qual è il frutto di fine primavera che induce a tentazione? Senza alcuna ombra di dubbio sono proprio loro, le ciliegie! A onor del vero, a confermarlo è il vecchio detto: "una tira l'altra!". Ed una tira l'altra per davvero! Ma quanti di noi sono al corrente che, oltre ad essere buone da mangiare, delle ciliegie non si butta via proprio nulla?!?

Le ciliegie sono perfette per preparare innumerevoli ricette, ma il peduncolo ed i noccioli non sono da meno. In questo post vi illustrerò i benefici, le proprietà, le ricette, un progetto di riciclo creativo, ma anche un brevissimo video con il trucco per eliminare con facilità il nocciolo delle ciliegie servendosi di un semplice beccuccio da sac-à-poche, il che ridurrà non solo i tempi di preparazione dei nostri dessert, ma anche quelli di preparazione per la loro conservazione.

Come conservare le ciliegie

La confettura di ciliegie e le ciliegie sciroppate al sole sono perfette per conservare questi frutti rossi tutto l'anno, ma le ciliegie possono essere conservate non solo previa cottura: possono essere congelate per preparare dolci in qualsiasi periodo dell'anno, da degli squisiti gelati a delle gustose granite, ad esempio. Ti suggerisco di surgelarle già prive del nocciolo dopo averle lavate accuratamente sotto acqua corrente e averle fatte asciugare.

Congelamento

Per il congelamento sono da preferire le ciliegie più mature e, naturalmente, integre. Vanno riposte in un vassoio ben separate tra loro, messe in freezer e solo dopo averle congelate possiamo conservarle in una busta di plastica o un contenitore. Questo eviterà che si attacchino tra loro formando un blocco.

Proprietà dei piccioli di ciliegia

I piccioli sono tradizionalmente utilizzati per ottenere un infuso drenante, un rimedio della tradizione popolare che si dice sia in grado di contrastare la ritenzione idrica e la cellulite, stimolare la diuresi e favorire il benessere delle vie urinarie, oltre ad essere tradizionalmente impiegato in caso di gotta e calcoli renali.

Controindicazioni
In caso di assunzione di acido acetil-salicilico, drenanti, anticoagulanti, gravidanza ed allattamento consultate il medico.

Cuscino termico caldo/freddo con noccioli di ciliegia

Un'ottima idea per utilizzare il nocciolo delle ciliegie è quello di preparare dei piccoli cuscini; il nocciolo difatti assorbe il calore ed il freddo e li rilascia in maniera graduale.

Prepariamo il cuscino con noccioli di ciliegia così:

1. Puliamo con cura i noccioli privandoli dei residui di polpa, lasciandoli bollire in acqua per almeno 30 minuti.
2. Stendiamo al sole o riponiamo in forno sino a che si saranno completamente essiccati.

Uso a caldo
Basterà scaldare i noccioli su un termosifone, nel forno o in padella, od ancora nel microonde. Il caldo secco che sono in grado di rilasciare è perfetto per scaldarsi nelle fredde serate invernali e, secondo la tradizione, per dare sollievo in caso di torcicollo, cefalea, dolori addominali e dolori articolari.

Uso a freddo
Riporre i noccioli in un sacchetto di plastica e lasciarli in freezer per almeno un paio d'ore. Secondo la tradizione popolare può essere utile come rimedio di supporto in caso di slogature e distorsioni, dolori muscolari e problemi legati alle vene varicose. Ma non sottovalutiamo il loro beneficio per combattere il caldo estivo ed i colpi di calore.

Come per l'infuso di piccioli, si tratta di rimedi della tradizione popolare: in caso di dolori persistenti o problematiche di salute, consultate sempre il medico.

I miei consigli
♥ Se non si è esperti di cucito, si può optare per un'idea da super riciclo creativo. Basterà versare i noccioli in un calzino di cotone spaiato, chiudere la parte superiore con un nastro ed il gioco è fatto. All'occorrenza si versano i noccioli in padella, in forno o in freezer e si ripongono dentro al calzino quando sono pronti per essere utilizzati.

♥ Nel caso in cui si abbia voglia di cucire, prepariamo una federa lasciando libero un lato su cui cucire del velcro o una cerniera per permetterne la fuoriuscita. Inseriamo in una federa decorativa ed il cuscino amico del nostro benessere è fatto!

Tutte le mie ricette con le ciliegie

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