Viviana Aiello
Benvenuta/o! Sono Viviana Aiello, dal 2012 creo e racconto ricette facili pensate per tutti i giorni.

Solo su questo blog trovi tutte le mie ricette spiegate passo passo e raccontate con la mia voce, perché per me cucinare non è solo divulgare, ma condividere con la community che ho costruito insieme a tanti di voi nel corso di questi anni.

Non amo i numeri, amo le persone vere. Per questo ti rispondo sempre in prima persona, qui e sui miei social, senza filtri e senza fretta.

Se sei arrivata/o fin qui, accomodati: questo è un angolo di casa dove cuciniamo insieme. 👇 Mi trovi anche qui

Etichette

Crema mascarpone uova pastorizzate bimby, senza panna


Mi avete scritto in tantissimi in questi anni chiedendomi della crema al mascarpone con le uova pastorizzate con il mio metodo veloce e mi avete chiesto chi la mezza dose, chi la dose doppia o chi la dose con 750 grammi di mascarpone e senza zucchero. Insomma, le richieste sono tantissime e ho pensato di creare per ogni richiesta un contenuto ad hoc per ottenere tiramisù e dolci al cucchiaio perfetti, deliziosi e soprattutto sicuri!
La RICETTA e il PROCEDIMENTO ORIGINALE è COPERTO da COPYRIGHT!

crema-tiramisu-pastorizzata-bimby
crema con uova pastorizzate, metodo veloce di Viviana Aiello
Tempo di preparazione: Cottura: Porzioni: 2
Copyright:


Crema mascarpone bimby pastorizzata senza panna

{ uova pastorizzate senza termometro ©procedimento veloce di Viviana Aiello }



La lista degli ingredienti

250 grammi mascarpone
2 uova*
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio scarso di marsala all’uovo, facoltativo
1 cucchiaino estratto di vaniglia o una puntina dei semi di una bacca vanillina


Prepariamo insieme la crema tiramisù con uova cotte

Con il bimby tm6, bimby tm5, bimby tm31

  1. Inseriamo la farfalla e versiamo le uova* la vaniglia, lo zucchero e il marsala  4 min/70°/vel 3 rimuoviamo il misurino dopo qualche secondo.
  2. Prosegui 6 min/vel 3 senza misurino. La temperatura sarà scesa intorno ai 37°/40 °, per il bimby TM7 sarà necessario allungare questi tempi di circa 2 min o poco più.
  3. Rimuoviamo la farfalla 1 ½ min/vel 3 e versiamo il mascarpone dal foro del coperchio con le lame in movimento. Per il tm7 10 sec/vel 3.5,se necessario spatolare o ripetere.
  4. Prepariamo il tiramisù o il dessert al cucchiaio e lasciamo rassodare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

*Scopri i prodotti utili per questa ricetta!

Pasta con Estratto di Vaniglia Naturale
SCOPRI DI PIÙ
Vaniglia In Bacca
SCOPRI DI PIÙ
Baccelli di Vaniglia Bourbon del Madagascar
SCOPRI DI PIÙ
Ogni volta che acquisti tramite i miei link Amazon, stai contribuendo in modo fondamentale a sostenere il mio lavoro e a mantenere vivo questo blog. 💖 Non c'è alcun costo aggiuntivo per te, ma per me è un aiuto preziosissimo! Grazie di cuore per essere parte di questa avventura e per il tuo continuo supporto!
Blog Post Rating
Valutazione: 5/5 basato su 125 voti


 Consigli utili 
 *Le uova devono essere a temperatura ambiente in alternativa allunga di 1 minuto la cottura al passaggio 1.
- Se vuoi ottenere una crema al mascarpone pastorizzata da mettere nel sac-à-poche e utile per creare dei ciuffetti, utilizza solo 1 uovo più 1 tuorlo.

 Ti potrebbe interessare
♥ crema al mascarpone pastorizzata per 4/6 persone
♥ crema al mascarpone pastorizzata per 6/8 persone
♥ crema al mascarpone pastorizzata per 8/10 persone
♥ crema al mascarpone pastorizzata senza zucchero
♥ tiramisù al limoncello
♥ tiramisù classico

 Condividi su facebook per non perdere la ricetta 
 Tagga @ilsolleticonelcuore su instagram per apparire nelle mie stories ♥ 
Labels:

Commenti

Posta un commento

Hai provato o vuoi provare la ricetta? Sono curiosa di sapere cosa ne pensi, lascia il tuo commento qui sopra