Viviana Aiello, food storyteller del blog Il Solletico nel Cuore

Benvenuti! Sono Viviana Aiello, fondatrice del blog Il Solletico nel Cuore, dove dal 2012 condivido la mia passione per il fatto in casa e la cucina quotidiana.

Grazie alla bravura di mamma Anna ai fornelli, alla mia innata curiosità e al desiderio di tramandare le sue e le mie ricette di famiglia, negli anni ho scritto come autrice per grandi piattaforme internazionali – tra cui Cookidoo. Mettiti comoda: prepareremo insieme piatti semplici, veloci ma prelibati, scoprirai passo passo tutti i miei trucchi che, in totale relax, salveranno la tua cena - così come hanno salvato la mia - anche nei giorni più caotici.

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Gufetti cupcake al cioccolato fondente, pere e nutella

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La ricetta super facile di questi gufetti cupcake al cioccolato, pere e nutella è perfetta per i party di Halloween e non solo. I bambini saranno felicissimi di mangiarli un boccone dietro l’altro ma anche divertiti per la tenerissima forma che hanno e potremo prepararli a quattro mani insieme a loro.

Per prepararli mi sono liberamente ispirata alla mia ricetta dei muffin alle pere e gocce di ciocolato mentre sto cercando di recuperare tutte le imamgini del blog che ho perso per un errore :(

la ricetta dei gufetti cupcake cioccolato fondente e pere e nutella
gufetti cupcake cioccolato e pere

 Preparazione: 5 min
 Cottura: 15 min circa
 Porzioni: 6
 4.9 (39 voti)

Gufetti cupcake cioccolato e pere

{ricetta con e senza bimby}

La lista degli ingredienti

  • 180 grammi farina 00
  • 180 grammi zucchero semolato
  • 120 grammi burro, per me bavarese
  • 50 grammi cacao amaro
  • 40 grammi cioccolato in pezzi
  • 2 uova
  • 2 pere tipo kaiser
  • ½ bustina lievito in polvere
  • nutella fredda di frigo
  • biscotti tipo oreo
  • smarties

Come preparare i gufetti cupcake

con il bimby tm6,bimby tm5,bimby tm31

  1. Versiamo nel boccale il cioccolato in pezzi 4 sec/vel 6, mettiamo da parte.
  2. Versiamo nel boccale la farina, il cacao, lo zucchero, le uova, il burro 30 sec/vel 4. Uniamo il cioccolato, il lievito e le pere 10 sec/antiorario/vel 3.
  3. Mettiamo nei pirottini per muffin e inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Mettiamoli sulla griglia di raffreddamento.
  4. Una volta che i muffin al cioccolato sono freddi mettiamo sopra la nutella fredda come a formare dei ciuffetti e decoriamo con i biscotti oreo divisi a metà utilizzando gli smarties per il becco e gli occhietti.

senza il bimby

  1. Tritiamo finemente il cioccolato in un mixer, mettiamo da parte e tritiamo le pere fino a ridurle in polpa..
  2. Montiamo con le fruste lo zucchero con le uova, uniamo il burro a temperatura ambiente e sempre montando aggiungiamo la farina setacciata unita al cacao in polvere e al cioccolato tritato ed alla purea di pere..
  3. Procediamo come al punto 3 sopra.

Consigli utili e trucchi della nonna

  • Decoriamo con la nutella fredda di frigo poco prima di servire o conserviamo in frigo i muffin chiusi in un contenitore.

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