Muffin pere e cioccolato, per una partenza da leoni!

Metti che sia in arrivo una tra le tue più care amiche, metti che arrivi con l'amore di zia e che siano soltanto le 00.40 della notte che precede la loro partenza e tu abbia voglia di preparare qualcosa di buono ma non sai ancora bene cosa. Apri un libro, lo sfogli e leggi di un plumcake alla banana, ti chiedi se si può fare ma le banane non le hai proprio in casa e... "e che problema c'è?". A questo punto aggiungi, sottrai, dimezzi, provi, assaggi ed ecco cosa ne viene fuori! La colazione di stamane: soffice, avvolgente, goduriosa e con tante gocce di cioccolato: muffin alle pere e cioccolato per una colazione o merenda da leoni.
Scusate il gioco di parole che suona vagamente come uno spot pubblicitario ma qui la cosa si presta benissimo perché sia la mia amica che il suo bimbo sono dei leoncini :) quindi ci stava tutta!

muffin pere e gocce di cioccolato

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Tempo di preparazione: 5 min •  Cottura: 20 min circa • Porzioni: 10/12 muffin

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Copyright: Viviana Aiello

Muffin pere e cioccolato

{ Pear and Chocolate Chip Muffins }

La lista degli ingredienti


200 grammi di farina 00
200 grammi zucchero semolato
130 grammi burro ammorbidito, per me bavarese
50 grammi cacao amaro in polvere
3 pere grandi e ben mature
1 manciata di gocce di cioccolato
2 uova medie
7 grammi di lievito vanigliato per dolci

Prepariamo insieme i muffin al cioccolato e pere

1. Montiamo con le fruste lo zucchero con le uova, uniamo il burro a temperatura ambiente e sempre montando aggiungiamo la farina setacciata unita al cacao in polvere.
2. A parte frulliamo le pere, uniamo queste ultime al composto ed infine incorporiamo le gocce di cioccolato infarinate ed il lievito.
3. Versiamo il composto negli appositi stampi e/o pirottini ed inforniamo in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 20 minuti. I nostri muffin al cioccolato e pera con gocce di cioccolato sono pronti per essere mangiati!
   

Possiamo mettere qualcuna delle gocce di cioccolato anche sulla superficie dei nostri muffin alla pera per renderli ancora più cioccolatosamente invitanti ;)