Lenticchie in umido senza ammollo con il Bimby e senza

Quante volte ho preparato le lenticchie in umido con il Bimby e senza non si contano orma ma non ho mai scritto la ricetta. Quale occasione migliore se non quella di quando ti viene chiesta?! Eccola a voi quindi. La mia mamma non le metteva in ammollo e francamente non lo faccio nemmeno io.

lenticchie in umido

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Tempo di preparazione: 5 min •  Cottura: 40/45 min circae • Porzioni: 4

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Copyright: Viviana Aiello

Lenticchie in umido

{ con il bimby e senza }

La lista degli ingredienti

1 litro di acqua*
400 grammi di lenticchie
1 grossa carota
1 cipolla media
1 costa di sedano
1 cucchiaio di estratto di pomodoro o 2 di polpa
olio evo
1 cucchiaino di sale

*se vi piace una zuppa più liquida inserire 1 litro e 200 grammi

Prepariamo insieme la zuppa di lenticchie

Con il bimby tm6, bimby tm5, bimby tm31

1. Mettiamo nel boccale la cipolla, la carota e il sedano 6 sec/vel 8. Riuniamo sul fondo con la spatola. Uniamo l'olio 5 min/100°C/vel 1.
   
2. Uniamo l'acqua, il pomodoro, le lenticchie lavate e saliamo 40 min/100°C/antiorario/vel cucchiaio. Verifichiamo la cottura ed aggiustiamo di sale ed eventualmente procediamo 5/10 min/varoma/ antiorario/vel cucchiaio. Serviamo con un giro di olio.

Senza il Bimby

1. Passiamo sotto l’acqua corrente le lenticchie.
   
2. Tritiamo finemente la cipolla, il sedano e la carota, lasciamoli imbiondire in pentola insieme all’olio versiamo l’acqua, il pomodoro ed aggiungiamo le lenticchie ed il sale. Copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere per cicrca 40 minuti verificando se procedere e se aggiustare di sale.  Serviamo con un giro di olio.

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