Pasta di vino per torte salate, la base pronta in soli 3 minuti!

La ricetta della pasta al vino è super facile, super veloce - si prepara in 3 minuti appena - e soprattutto super furba poiché non richiede il riposo in frigorifero prima di essere stesa. Perfetta per preparare rustici e torte salate è una base friabile e leggera che sostituisce la pasta brisè per chi ad esempio non vuole utilizzare il burro. Credetemi, è buonissima!! Provatela anche con i semi in questi crackers senza lievitazione che ho creato io

pasta al vino per torte salate

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Tempo di preparazione: 3 min •  Cottura: 0/nessuna • Porzioni: 1 base completa

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Copyright: Viviana Aiello

Pasta al vino

{ wine pie crust }

La lista degli ingredienti

300 grammi di farina 0
100 grammi di vino, per me bianco
60 grammi di olio evo o di semi
1 cucchiaino raso di sale

Prepariamo insieme la pasta al vino

1. Con il robot da cucina o in una ciotola emulsioniamo il vino e l’olio evo. Uniamo la farina e impastiamo tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto compatto e liscio.
2. Una volta pronta la si può utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero un paio di giorni avvolta nella pellicola trasparente. Si stende su un piano infarinato e si bucherella con i rebbi di una forchetta prima di farcirla.

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