Rotolini di pane carasau, robiola, salmone e rucola

Un antipasto sfizioso e veloce che non mancherà di deliziare il vostro palato e quello dei vostri cari. Il pane carasau è stato una piacevole riscoperta per me, lo conoscevo ma non l'ho mai mangiato nella sua vera terra natia: la Sardegna. Chissà che prima o poi io riesca ad andare in questa meravigliosa isola del mediterraneo. Le sue spiagge, i suoi paesaggi e la sua cucina sono parte di una storia che noi tutti conosciamo.

Rotolini di pane carasau salmone e rucola

La lista degli ingredienti

pane carasau in quarti

robiola

salmone affumicato

rucola

Preparate gli involtini di pane carasau al salmone così

1. Passate i quarti di pane carasau sotto il getto dell'acqua fredda e lasciateli per pochi istanti. 
2. Riponeteli su di un tagliere o su di un piatto, separati tra loro. Spalmate la robiola sulla superficie superiore, inserite al centro il salmone affumicato nella quantità desiderata ed infine la rucola su tutta la fetta. 
3. Richiudete avvolgendola su se stessa così da formare un cono et voilà, l'antipasto è pronto per essere servito. 

Buon appetito a tutti!