Come preparare il pisto napoletano in casa

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pisto napoletano, fatto in casa

Il profumo del Natale è ormai dietro l’angolo e, inevitabilmente, le spezie e i loro aromi riempiono la casa di un’atmosfera quasi magica. Dopo il Pumpkin Pie Spice, è ora di atterrare in una terra baciata dal sole e dal mar Mediterraneo. Ecco cosa fa il pisto napoletano nelle cucine di tutta la Campania e di chi, in ogni angolo d’Italia, sogna i mostaccioli fatti in casa. L’aria si riempie del profumo caldo di cannella, noce moscata, chiodi di garofano e un pizzico di coriandolo, che danzano insieme in una miscela profumata, avvolgente e verace.

Ma se, come me, il pisto napoletano non riesci a trovarlo, cosa fai? Rinunci davvero a prepararlo? Certo che no! E allora eccolo, il mix di spezie tradizionali fatto in casa che trasforma i dolci natalizi napoletani — roccocò, mustacciuoli, quaresimali — in piccoli abbracci aromatici.

Se ami i profumi d’inverno e le ricette con spezie natalizie, lasciati ispirare: prepara il tuo pisto napoletano e regala ai tuoi dolci fatti in casa quel tocco di tradizione, amore e calore che sa di Napoli e di feste in famiglia. E, perché no, preparalo anche per portarlo in dono a Natale nel tuo cesto di regali fatti in casa: un pensiero profumato che racconta storie di casa e di solletico nel cuore.

Pisto napoletano, ricetta

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Tempo di preparazione: 1 min •   Cottura: nessuna •  Porzioni:  1 vasetto piccolo

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5/5 (1 voto)

Copyright: Viviana Aiello

Come preparare il pisto napoletano con il bimby e senza

La lista degli ingredienti per il pisto

10 g di cannella in polvere
5 g pimento
4 g chiodi di garofano
4 g coriandolo
4 g noce moscata

Prepariamo insieme il il mix di spezie per il pisto napoletano

1. Versiamo nel barattolino sterilizzato tutte le spezie e mixiamole in modo che siano completamente miscelate tra loro. Conserviamo al riparo dall'umidità fino alla data di scadenza indicata sulle confezioni delle spezie, prendendo come riferimento la più breve. Utilizziamo 2 cucchiaini di spezia per 500 gr di farina.

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