Dita di strega, i biscotti terrificanti per halloween

Preparare a quattromani questa ricetta dei biscotti dita di strega è stato davvero incredibile! Il mio piccolo ragazzo cresce e questa volta mi ha anche aiutata non solo nella stesura e nella decorazione ma anche con gli effetti speciali sul video che abbiamo creato per instagram!

Per rendererli il più possibile realistiche oltre alla glassa abbiamo utilizzato il pennello! Leggi il post e condividilo su fb o pinterest per non perdere questa golossissima e paurosa ricetta!

ricetta biscotti dita di strega

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 Preparazione: 10 min

 Cottura: 8 min circa

 Porzioni: 40

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Valutazione della ricetta:
 5 (6 voti)

dita di strega

{ricetta con e senza bimby}

La lista degli ingredienti

• 140 grammi zucchero
• 360 grammi farina 00
• 2 uova
• 85 grammi burro freddissimo a toccheetti, per me bavarese
• mandorle
• 1 pizzico di sale
• cacao in polvere
• confettura fragole o ciliegie o glassa colorata, metà dose

Come preparare le dita di strega il…

con il bimby tm6,bimby tm5,bimby tm31

1. Mettiamo nel boccale lo zucchero 10 sec/vel10. Riuniamo sul fondo.
   
2. Uniamo la farina, l'uovo, il burro e il sale 15 sec/vel 5. Impastiamo velocemente sulla spianatoia.
   
3. Formiamo dei filocini delo spessore di un dito e tagliamoli nella lunghezza di un dito, non devono necessariamente essere tutte lunghe uguali. Su una estremità mettiamo una mandorla come unghia.
   
4. Con la parte non affilata del coltello o con uno stuzzicadenti formiamo delle strisce poco sotto l'unghia e a metà dito per formare le nocche.
   
5. Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 8/10 minuti. Tiriamo fuori e lasciamo raffreddare su una griglia di raffreddamento.
   
6. Prepariamo la glassa rossa e utilizziamola per la parte troncata delle dita e per fare aderire le mandorle – io le ho staccate e riattaccate con quella. Infine spolveriamo con un pennellino le nocche con il cacao amaro, picchiettando sulle fessure.
   

senza il bimby

1. Nella spianatoia lavoriamo velocemente la pasta frolla con la farina a fontana con dentro le uova, lo zucchero a velo, il sale e il biurro a pezzetti. Compattiamo e procediamo come al punto 3 sopra.
   

Consigli utili e trucchi della nonna

• Mettere le dita di strega per 5 min in freezer o 10 in frigo prima di infornarle.
• Utilizza coloranti alimentari naturali, ce ne sono tanti in commercio.

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