Viviana Aiello
Benvenuta/o! Sono Viviana Aiello, dal 2012 creo e racconto ricette facili pensate per tutti i giorni.

Solo su questo blog trovi tutte le mie ricette spiegate passo passo e raccontate con la mia voce, perché per me cucinare non è solo divulgare, ma condividere con la community che ho costruito insieme a tanti di voi nel corso di questi anni.

Non amo i numeri, amo le persone vere. Per questo ti rispondo sempre in prima persona, qui e sui miei social, senza filtri e senza fretta.

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Glassa all'acqua senza uova

La ricetta per ottenere la glassa all'acqua senza albume per decorare biscotti e glassare torte, plumcake e muffin. Puoi prepararla con il bimby ma anche senza e puoi decidere di colorarla a tuo piacimento ma, conosci il segreto per averla di un bel bianco che non sia trasparente e lasci intravedere il fondo? Metti qualche goccia di colorante bianco ed il gioco è fatto!

Iniziamo subito

Glassa senza uova all'acqua o al limone

La lista degli ingredienti


250 grammi di zucchero a velo vanigliato
40 grammi di acqua

Come preparare la glassa all'acqua senza uova

  1. In una ciotolina lavoriamo lo zucchero a velo con l'acqua leggermente intiepidita sino ad ottenere una glassa non eccessivamente liquida. 
  2. Uniamo i coloranti e lavoriamo sino a che si saranno perfettamente amalgamati.

Con il bimby

  1. Versiamo nel boccale l'acqua e facciamo intiepidire sino a 50°.
  2. Uniamo lo zucchero 1 min/vel 6 versando il colore dal foro del coperchio. Per ottenere colori differenti ripetere l'operazione con il boccale pulito o incorporarli in una ciotola separatamente per ottenere la nostra glassa di zucchero all'acqua colorata.
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