Viviana Aiello, food storyteller del blog Il Solletico nel Cuore

Benvenuti! Sono Viviana Aiello, fondatrice del blog Il Solletico nel Cuore, dove dal 2012 condivido la mia passione per il fatto in casa e la cucina quotidiana.

Grazie alla bravura di mamma Anna ai fornelli, alla mia innata curiosità e al desiderio di tramandare le sue e le mie ricette di famiglia, negli anni ho scritto come autrice per grandi piattaforme internazionali – tra cui Cookidoo. Mettiti comoda: prepareremo insieme piatti semplici, veloci ma prelibati, scoprirai passo passo tutti i miei trucchi che, in totale relax, salveranno la tua cena - così come hanno salvato la mia - anche nei giorni più caotici.

Seguimi anche qui:

Etichette

Glassa all'acqua senza uova

La ricetta per ottenere la glassa all'acqua senza albume per decorare biscotti e glassare torte, plumcake e muffin. Puoi prepararla con il bimby ma anche senza e puoi decidere di colorarla a tuo piacimento ma, conosci il segreto per averla di un bel bianco che non sia trasparente e lasci intravedere il fondo? Metti qualche goccia di colorante bianco ed il gioco è fatto!

Iniziamo subito

Glassa senza uova all'acqua o al limone

La lista degli ingredienti


250 grammi di zucchero a velo vanigliato
40 grammi di acqua

Come preparare la glassa all'acqua senza uova

  1. In una ciotolina lavoriamo lo zucchero a velo con l'acqua leggermente intiepidita sino ad ottenere una glassa non eccessivamente liquida. 
  2. Uniamo i coloranti e lavoriamo sino a che si saranno perfettamente amalgamati.

Con il bimby

  1. Versiamo nel boccale l'acqua e facciamo intiepidire sino a 50°.
  2. Uniamo lo zucchero 1 min/vel 6 versando il colore dal foro del coperchio. Per ottenere colori differenti ripetere l'operazione con il boccale pulito o incorporarli in una ciotola separatamente per ottenere la nostra glassa di zucchero all'acqua colorata.
Labels:

Commenti

Posta un commento

Hai provato o vuoi provare la ricetta? Sono curiosa di sapere cosa ne pensi, lascia il tuo commento qui sopra