La ricetta dei pomodori ripieni di riso è stata un vero successo, ci e vi è piaciuta così tanto - mi avete già mandato tante bellissime foto su instagram - che oggi ho deciso di provarli ma al tonno! Quindi che pomodori ripieni di riso e tonno al forno siano! Naturalmente puoi mangiare anche questi pomodori ripieni freddi il che li rende versatili e furbi poichè possiamo prepararli con largo anticipo. Provali anche tu e mandami i tuoi scatti, sarò lieta di condividerli nelle mie stories.

Pomodori ripieni di riso e tonno

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Preparazione: 5 min         Cottura: 40 min circa           Porzioni: 9

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Copyright: Viviana Aiello

Pomodori ripieni di riso e tonno

{ ricetta con il bimby e senza }

La lista degli ingredienti

9 grossi pomodori ramati, circa 220/250 gr ciascuno
280 gr riso carnaroli o riso che mantiene la cottura
120 grammi tonno sott'olio
30 gr olio evo + qb
1 cucchiaino sale + qb
Cipolla o aglio, per me essiccata
Prezzemolo, origano, pepe

Prepariamo insieme i pomodori ripieni di riso e tonno al forno

con il bimby tm6, bimby tm5, bimby tm31

1. Laviamo i pomodori e tagliamone la calotta lasciando il picciolo.
   
2. Svuotiamo il pomodoro con un coltello affilato o con un cucchiaio e mettiamo da parte la polpa. Saliamo i pomodori e mettiamoli capovolti per far perdere loro un po’ di acqua di vegetazione.
   
3. Nel frattempo nel boccale mettiamo l'olio e l'aglio 3 min/120°/vel 1, rimuoviamo l’aglio se non ci piacesse, personalmente utilizzo quello essiccato in granuli bio.
   
4. Uniamo la polpa di pomodoro 5 sec/vel 8, versiamo il riso, il tonno, il sale, il pepe, il prezzemolo o le spezie che abbiamo scelto 8 min/100°/antiorario/cucchiaio.
   
5. Versiamo il riso nei pomodori versiamo un filo di olio, copriamo con la calotta, che avremo salato in precedenza e vaporizziamo un po' di olio sulla superficie dei nostri pomodori ripieni, io ho utilizzato uno spruzzino per olio.
   
6. Mettiamo i pomodori in una teglia e cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti o in friggitrice ad aria per 25/30 minuti, fino alla doratura della superficie. Se non vui che il riso in superficie sia tostato - a noi piace scrocchierello - copri con un foglio di carta forno. 
   

senza bimby

1. Procediamo come al punto 1 e 2 sopra. In una padella facciamo imbiondire l’aglio o la cipolla.
   
2. Uniamo la polpa di pomodoro messa da parte e frullata, il riso, il tonno e le spezie che abbiamo scelto e lasciamo cuocere per 8/10 minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto. Spegniamo la fiamma e procediamo come al punto 5 sopra.
   

Un abbraccio, Viviana

Trucchi della Nonna, Consigli Utili, Curiosità

• I pomodori devono essere maturi ma ben sodi
• Per rimuovere la polpa utilizziamo un coltello dalla lama corta e curvata e successivamente svuotiamoli con il cucchiaio

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