Fagottini di pasta sfoglia con prosciutto e scamorza

La ricetta di oggi è semplice, veloce da preparare e  buonissima da gustare, si tratta dei fagottini di pasta sfoglia con prosciutto e scamorza. 

Protagonista è l'immancabile senape Louit Frères e la scamorza e sono semplicemente perfetti come antipasto o per un aperitivo in buona compagnia da gustare in un buffet.

Fagottini di sfoglia con prosciutto e scamorza

La lista degli ingredienti

una confezione di pasta sfoglia rettangolare 

120 grammi di scamorza

100 grammi di prosciutto cotto o pancetta

1 tuorlo d'uovo

senape dilora q.b.

semi di papavero

Prepariamo insieme i fagottini di pasta sfoglia salati

1. Dividiamo un due la pasta sfoglia. Da una di queste ritagliamo 16 quadrati sui quali spennelleremo la senape nella parte  centrale, lasciandone liberi i bordi. Riponiamo su ognuno di essi la scamorza e il prosciutto.
2. In una ciotola, lavoriamo il tuorlo d'uovo con una forchetta e spennelliamo i bordi di ogni quadrato.
3. Tagliamo ora in 16 quadrati la restante parte della pasta sfoglia e formiamo i fagottini sovrapponendo la sfoglia e facendo aderire i bordi con una leggera pressione.
4. Riponiamo i nostri fagottini di pasta sfoglia salati sulla carta da forno disposta su una leccarda, distanziandoli tra loro, spennelliamo la loro superficie con il tuorlo d'uovo e versiamo a piacimento i semi di papavero.
5. Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 10 minuti o comunque sino a che la loro superficie si sarà dorata.