Il biancomangiare alla vaniglia e la perfetta padrona di casa

L'occasione per tornare ai fornelli con la ricetta classica del biancomangiare alla vaniglia e cioccolato me l'ha servita Dalani Westwing che mi ha coinvolta in questo nuovo ed intrigante progetto e non vi nascondo quanta felicità e soddisfazione io provi ed abbia provato per così tanta fiducia.

la ricetta del biancomangiare siciliano

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Tempo di preparazione: 5 min •  Cottura: 10 min circa • Porzioni: 4 persone

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Copyright: Viviana Aiello

Biancomangiare alla vaniglia con topping al cioccolato

{ Choco Vanilla Blancmange}

La lista degli ingredienti


per il biancomangiare 500 ml di latte intero
125 grammi di zucchero semolato
35 grammi di maizena o fecola di patate
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

per il topping al cioccolato  50 grammi di cioccolato extrafondente
5/6 cucchiai di latte intero

Prepariamo insieme

il biancomangiare sicliano

1. Versiamo in una pentola dal fondo spesso lo zucchero e la maizena, con l’aiuto di una frusta uniamo a filo il latte e mescoliamo per evitare la formazione di grumi.
2. Iniziamo a cuocere a fiamma dolcissima mescolando di tanto in tanto – io uso sempre la frusta – sino al raggiungimento del bollore. Spegniamo la fiamma e continuiamo a mescolare per un paio di minuti.
3. Versiamo il biancomangiare nelle coppette e lasciamo che si raffreddi.

il topping al cioccolato

1. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato con tre cucchiai di latte, mescoliamo bene e togliamo dal fuoco – possiamo anche scioglierlo al microonde.
2. Aggiungiamo il restante latte facendo amalgamare perfettamente la salsa al cioccolato, se ci apparisse ancora troppo densa possiamo aggiungere un ulteriore cucchiaio di latte.
Guarniamo con la il topping al cioccolato il nostro biancomangiare e serviamo.

…about me

La cucina si sa, è il regno delle donne come la casa è il luogo del focolare domestico ma soprattutto è il nido da proteggere dove infondere e trovare amore, calore, armonia e serenità.

Sono diversi mesi ormai che sono lontana dalla mia casetta e devo ammettere che ne sento la mancanza ma, chiusa questa parentesi nostalgica do libero sfogo ai sogni ed ai desideri per quello che verrà.

La tavola che apparecchiavo per noi due d'ora in poi sarà imbandita per tre perché si è unito a noi il nostro meraviglioso bambino ed intravedo già le prime pappette sparse intorno a lui ed appiccicate addosso ai nostri abiti. Non mancheranno poi le cenette romantiche, le serate con gli amici, ed i pomeriggi passati in buona compagnia a sorseggiare un buon caffè od un tea caldo con qualche biscottino sfornato in casa per l'occasione mentre i bimbi scorazzano per casa o sul prato.

Personalmente credo che vivere condividendo i propri spazi, il proprio tempo, la propria tavola ed il cibo che si è preparato con tanta attenzione ed amore è qualcosa che appaga, rincuora e dona enormi sorrisi. E se c'è una cosa che ho sempre fatto fin da ragazzina, che ancor oggi vivo come una mia esigenza e che desidero trasmettere al mio piccolino, è proprio la gioia del passare il tempo in buona compagnia.

Per essere la perfetta padrona di casa, bisogna quindi avere una casa accogliente ed ospitale, circondarsi di persone simpatiche, preparare dei buoni manicaretti e tanti squisiti dolcetti. Sì, perché quel qualcosa che avvolge dolcemente il palato, che accende i sorrisi e ricarica le energie di grandi e piccini deve avere quel tocco speciale di dolcezza che non guasta mai nella vita, anzi! In buona sostanza un buon dolce fatto in casa non può affatto mancare. Se poi lo si serve davanti ad un vaso traboccante di fiori su alzatine da sogno e vassoi romantici ovvero tutto quello per cui noi donne andiamo matte - e noi foodblogger ancor di più - l'atmosfera acquista un'aura quasi da sogno.

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