Confettura di fichi e rum
Ecco una nuova ricetta tutta da gustare. Questa confettura di fichi e rum l'ho scoperta qualche anno fa, quando per la prima volta ho associato il formaggio stagionato alle marmellate ed è stato amore al primo assaggio - devo dire grazie a Marco in questo caso! A differenza di quella alle melanzane e mentuccia, potrete utilizzarla anche per la preparazione dei vostri dolci.
 |
| La ricetta della confettura di fichi e rum perfetta per dolci e formaggi stagionati |
La lista degli ingredienti
500 grammi di zucchero semolato
4 cucchiai di rum
Prepariamo insieme la marmellata ai fichi e rum
- Priviamo i fichi della loro buccia, tagliamoli grossolanamente e mettiamoli in una pentola insieme allo zucchero.
- Cuciamo a fuco medio per circa 30/35 minuti mescolando di tanto in tanto. Facciamo la prova piattino e prima di spegnere la fiamma aggiungiamo il rum.
- Riponiamo la marmellata di fichi nei vasetti precedentemente sterilizzati e capovolgiamoli per creare il sottovuoto sino al completo raffreddamento.
Autrice: Viviana Aiello
Scommetto sarà buonissima ...anch'io la preparo così... di zucchero ne metto 300 grammi e qualche scorzetta di limone naturale
RispondiEliminal'ultima l'ho preparata fichi e pere ... col formaggio oltre che sulla crostata è una favola .... bacioni ... giusi_g
Che bontà Giusy!! Credo sia da provare assolutamente anche la tua :*
EliminaQuest'anno sono più golosa che mai di marmellata di fichi, anche con qualche sfumatura diversa in più di sapore, come la tua ricetta... e che bella la foto, viene voglia di "rubare" subito quel tondino di pane... :-)
RispondiEliminaCiao Francesca :) io starei sempre li a mangiarla come qualche altra ma la linea aimè non me lo permette, devo sempre aspettare di prepararla per qualcuno :) ahahahahahahah Grazie mille! Tanti baciotti!
EliminaQuesto è quello che intendevo......<3!Buona Domenica Viviana!
RispondiElimina;) ciao Gabila, non mancherà nell'uno né l'altro credo :D
EliminaDolce domenica anche a te :*
Deliziosa, si, approvo in pieno l'aggiunta del rum, con i fichi sta davvero bene!
RispondiEliminaUn bacione!!
Bontà, è vero :) Un bacione Silvia!
EliminaEccolaaaaaaaaa!!!! La attendevo proprio ^_^
RispondiEliminaChe meraviglia! Trovo che il rum con i fichi stia divinamente. Bravissima, più che mai!
Ciao Erica :D grazie mille! Un bacione speciale!
Eliminammmm che buona Viviana..ma sai che in questi giorni cercavo la ricetta per la marmellata di fichi?!!!..perchè mia madre voleva provare a farla..beh gli consiglierò sicuramente la tua ricetta...che sembra deliziosa!!!!!Un bacione e Buon fine settimana carissima!!!!!
RispondiEliminaCiao Luna! Sono contenta e spero le piacerà tanto! UN abbraccio grandissimo ed a presto :* Buon inizio settimana, ormai è alle porte :*
Eliminaoh la! un bel crostino mo te lo rubo proprio!
RispondiEliminacredo sia perfetto il rum come abbinamento al dolce del fico..
brava
Grazie, si, si sposano benissimo :) Un bacione!
EliminaIo non ho mai fatto marmellate....ma non si sa mai... =)
RispondiEliminaDaniela
P.S. quello che ho scritto di te, non è solo verissimo, ma super meritato!!! =)
Grazie mille Dani! ♡ ♡ ♡
EliminaUn bacione grande grandissimo!! provaci, sono uno spettacolo e più facili di quel che si pensi ;)
ok, questa la DEVO fare subito, subito....mi viene l'acquolina solo al pensiero!!!
RispondiElimina:) io non vedo l'ora di provare le brioche all'acqua... e magari ce la spalmo anche dentro, per una volta, uno strappo alla regola ci sta :) ;)
EliminaMille baci Simo!
Buona.... L'anno scorso ho fatto fichi con pere e nocciole. Davvero molto particolare!
RispondiEliminaElena
Lo credo, mi hai incuriosita, chissà che ci provi! MI tocca trovarne di altre credo ;)
EliminaUn abbraccio :*
Ciao Vivi :) Basta, devo decidermi... non è possibile che io non abbia mai fatto una confettura! :D Più vedo le tue e più mi viene voglia di provare, sei bravissima e gli abbinamenti che proponi sono uno meglio dell'altro... questa mi piace davvero tanto <3 :) Complimenti e un abbraccione, buona domenica! :** <3
RispondiEliminaCiao vale, tu sei bravissimissima quindi sono certa che preso il via non ti arresterà nessuno :)
EliminaUN bacione grande come te ed a presto :* ♡
anche qui quest'anno niente more...tutte rinseccolite!
RispondiEliminai fichi in compenso se li sono pappati tutti i miei pertanto mi devo accontentare di immaginare il sapore e il profumino delizioso di questa marmellata....
ciao e buona domenica
Silvia
Ciao Silvia :) io se non li avessi trovati non credo che li avrei acquistati anche se li adoro con il pane fatto in casa! Solo che sono così tonda che non dovrei nemmeno avvicinarmi a loro ma... si campa una volta ed ogni tanto ci vuole ;) Speriamo per il prossimo anno ci vada bene con le more :) tanti baciotti!
EliminaAmo le confetture fatte per i formaggi e quella di fichi è una delle mie preferite...ma non l'ho mai fatta "corretta" col rum!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona serata
monica
PS
A me piacciono un sacco i tuoi post lunghi lunghi!!!!!!
Grazie Monica!!!! Che carinaaaaaa ♡ ♡ ♡
Eliminami rincuora moltissimo sai?!? Cominciavo ad avere dubbi che potesse essere giusto o meno esprimersi così come qualche volta faccio. Invece, ho notato che chi mi segue lo fa e continua a farlo forse proprio anche per questo motivo...
Un abbraccio grandissimo!!!
Sei finita su frutti che più autunnali non si può... e cosa c'è di meglio per "festeggiare" l'inizio dell'autunno se non una marmellata come questa?
RispondiEliminaGrazie Ilaria! Non vedo l'ora di aprirne un barattolino :)
EliminaUna vera delizia, complimenti, un abbraccio
RispondiEliminaGrazie mille Paola! Un abbraccio anche a te!
EliminaCiao!!!
RispondiEliminaE finalmente eccomi arrivata qui!!
Che bello il tuo blog e che buona questa confettura!!!
Ho visto anche il tuo contest bellissimo e faccio il possibile per partecipare!!!
A presto! Roberta
n.b. ti ho chiesto anche l'amicizia su FB! <3
Ciao Roberta! Grazie e benvenuta! Passo da te appena finisco di risponderti. Spero tu riesca a partecipare, mi farebbe piacerissimo! Accettata di buon grado :* a presto, corro da te
EliminaOh, non ti posso lasciar sola qualche giorno che guarda che mi combini....un sacco di cosine buone! Che fico! così ho un bel pò da leggere!
RispondiElimina:) ciao per fortuna leggi volentieri allora! Mi fa un immenso piacere!
Elimina