Torta al cioccolato con crema al mascarpone e nutella

Buona, buona, buonissima! Questa torta al cioccolato è di facile e veloce preparazione oltre che semplicemente squisita. Se poi si pensa che si tratta anche di una torta alla nutella e mascarpone, lo è il doppio delle volte! Sono sicura che non rimarrete delusi una volta provata. L'ho mangiata al compleanno del mio amico Carmelo e, non ho potuto non chiedere la ricetta alla sua superlativa fidanzata, Concetta. Quindi, c'è da ringraziare proprio lei e spero vorrà perdonarmi per le modifiche che ho apportato alla ricetta. Io l'ho scelta come torta per il mio compleanno ma la utilizzo spesso come base per le torte di compleanno di amici e parenti. Cosa aspettate?! Provatela e ditemi quanto vi è piaciuta ;)

Torta al cioccolato con nutella e mascarpone

{ chocolate cake with nutella and mascarpone filling }

La lista degli ingredienti

300 grammi farina 00

300 grammi latte intero (o se preferite parzialmente scremato)

230 grammi zucchero semolato

150 grammi burro

80 grammi cacao amaro in polvere

2 uova medie

15 grammi lievito per dolci

1 bustina di vanillina

per la farciadi nutella e mascarpone

250 grammi di mascarpone

4 cucchiai di nutella

per decorare

zucchero a velo

Preparatela così

1. Preriscaldate il forno a 180° - statico - ed iniziate con la lavorazione degli ingredienti. 
2. Mettere lo zucchero con il burro a temperatura ambiente in una capiente ciotola (io utilizzo quella del robot) e montate sino ad ottenere una crema, aggiungere le uova sempre lavorando ed infine versare i restanti ingredienti eccetto il lievito che andrà messo per ultimo. 
3. Imburrate una teglia con la cerniera e versatevi il composto. Infornate per circa 40 minuti, verificando che la torta si sia staccata dalle pareti dello stampo. Lasciate raffreddare la torta.
4. Per ottenere la farcia vi basterà lavorare il mascarpone con la nutella. Tagliate la torta a metà e spalmate la crema ottenuta al suo interno, ricoprite con la parte superiore della torta.
5. Spolverate con lo zucchero a velo.

Corro a preparala, domani festa a sorpresa per un carissimo amico!!

Ps. E se qualcosa è andato storto?! Ecco la versione 2, quella di recupero:)