Viviana Aiello
Benvenuta/o! Sono Viviana Aiello, dal 2012 creo e racconto ricette facili pensate per tutti i giorni.

Solo su questo blog trovi tutte le mie ricette spiegate passo passo e raccontate con la mia voce, perché per me cucinare non è solo divulgare, ma condividere con la community che ho costruito insieme a tanti di voi nel corso di questi anni.

Non amo i numeri, amo le persone vere. Per questo ti rispondo sempre in prima persona, qui e sui miei social, senza filtri e senza fretta.

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Pasta alla caprese

Facile, facile, facilissima! Basta avere un pò di pomodoro fresco in casa, una mozzarella, del profumatissimo basilico fresco ed i gioco è fatto: la pasta alla caprese sarà pronta per essere servita! Una ricetta italiana conosciuta in tutto il mondo che ci rappresenta anche con i suoi colori, il verde del basilico, il bianco della mozzarella ed il rosso del pomodoro, i colori della nostra bandiera!

pasta-caprese


Pasta fredda alla caprese



Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Tempo totale: 15 min
La lista degli ingredienti

200 grammi pasta corta

200 grammi di pomodori, per me piccadilly
1 mozzarella

olio evo
basilico e/o origano
sale
pepe

Prepariamo la pasta alla caprese insieme


  • Mettiamo l'acqua sul fuoco e nel frattempo laviamo e tagliamo a pezzi i pomodori, riponiamoli in una ciotola capiente e condiamoli con sale, olio evo, basilico tritato e pepe secondo i nostri gusti per farli insaporire.
  • Saliamo l'acqua ed al bollore aggiungiamo la pasta nel formato che abbiamo scelto.
  • Ricordiamoci di ultimare la cottura un paio di minuti prima scoliamo la pasta e lasciamo che raggiunga la temperatura ambiente, versiamola nella ciotola dove abbiamo condito l'insalata caprese, amalgamiamo gli ingredienti e serviamo.

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Commenti

  1. Ipasticciditerrysettembre 30, 2012

    Ti faccio un grosso "in bocca al lupo" per il tuo blog. Buonissime queste pennette, le faccio spesso anche io!

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  2. Viviana Aiello - il solletico nel cuoresettembre 30, 2012

    Grazie mille e che il lupo crepi! :*

    RispondiElimina

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