Benvenuti! Sono Viviana Aiello 👩🍳 food blogger professionista, autrice e fondatrice de Il Solletico nel Cuore, dove dal 2012 condivido la mia passione per la cucina quotidiana.
Forte dell'esperienza come autrice e sviluppatrice di ricette per importanti piattaforme internazionali - tra cui Cookidoo - qui trovi ricette testate e collaudate, spiegate passo passo con consigli pratici. Qui in cucina con me sei come a casa, cucineremo insieme piatti semplici, veloci e di sicuro successo tutti i giorni!
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Cheesecake nutella bianca e mascarpone senza cottura
Ci sono ricette facili e poi ci sono quelle che quasi si preparano da sole in pochissimi minuti, come quella di questa cheesecake al cioccolato con nutella bianca e mascarpone che si prepara in un battibaleno perché senza cottura. Lo so, avrei potuto fare di meglio col sac-à-poche e due more in più ci sarebbero state magnificamente ma, il piccolo di casa le ha apprezzate e non mi importa tanto di aver toppato un po' con l'estetica di questa torta fredda, piuttosto mi importa del tempo ben speso con persone che si portano nel cuore, come colei che da decenni ormai è una delle mie amiche più care, un vero e proprio membro della mia famiglia, Delia.
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| Cheesecake al cioccolato con crema al mascarpone e nutella bianca |
La lista degli ingredienti
130 grammi di burro, per me bavarese
180 grammi di nutella bianca
Prepariamo insieme
la base della cheesecake al cioccolato
Sbricioliamo i biscotti secchi - senza ridurli in farina - come faremmo per il cheesecake, uniamo il burro sciolto e disponiamo e compattiamo la base di biscotti sul foglio di carta forno all'interno dello stampo creando dei piccoli bordi. Riponiamo in frigorifero e lasciamo riposare per 1 ora o più.
la crema mascarpone e nutella bianca
- Con le fruste montiamo il mascarpone freddo di frigo, uniamo la nutella bianca a temperatura ambiente e lasciamo riposare in frigorifero per una mezz'ora o più, sigillando il contenitore con la pellicola trasparente.
- Versiamo la crema al mascarpone e nutella nel sac-à-poche e con il beccuccio a foro tondo formiamo dei piccoli ciuffi.
*decoriamo con le more o altra frutta di stagione come lamponi, mirtilli od ancora frutta secca o biscotti sbriciolati. Si conserva in frigorifero e si serve fredda.
Sembra deliziosa!
RispondiEliminalo è, davvero. Un abbraccio. Spero di passare prestissimo da te :*
EliminaUna vera golosità oltre che ad essere stupenda :)
RispondiEliminaUn bacio
Ciao Daniela, grazie mille, ti abbraccio super forte
EliminaChe gola :-P
RispondiEliminaciao dolcissima Consu, grazie. Vi abbraccio fortissimo
EliminaTroppo buona !
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