Viviana Aiello, food storyteller del blog Il Solletico nel Cuore

Benvenuti! Sono Viviana Aiello, fondatrice del blog Il Solletico nel Cuore, dove dal 2012 condivido la mia passione per il fatto in casa e la cucina quotidiana.

Grazie alla bravura di mamma Anna ai fornelli, alla mia innata curiosità e al desiderio di tramandare le sue e le mie ricette di famiglia, negli anni ho scritto come autrice per grandi piattaforme internazionali – tra cui Cookidoo. Mettiti comoda: prepareremo insieme piatti semplici, veloci ma prelibati, scoprirai passo passo tutti i miei trucchi che, in totale relax, salveranno la tua cena - così come hanno salvato la mia - anche nei giorni più caotici.

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Tartine ai fichi e formaggio e... profumo di mare

La presentazione di queste tartine ai fichi e formaggio mi è balenata in mente associando i colori vividi dei fichi ed i loro filamenti a quelli delle stelle marine. Essendo però una mamma super impegnata in questo meraviglioso quanto ruolo, ho dovuto rinviare di ben un anno lo scatto! E così eccomi qui con un inno che ha il sapore della terra e del mare e che vi invito vivamente a provare

tartine-fichi-formaggio
tartine fichi e formaggio
Tempo di preparazione: Cottura: Porzioni: variabili
Copyright:


Tartine ai fichi e stracchino con bottarga di muggine e filetti di alice

{ Fig Cheese Appetizer}



La lista degli ingredienti


crackers all'acqua o pane per tartine
fichi freschi e sodi
stracchino
bottarga di muggine
filetti di alici


 Prepariamo insieme l’aperitivo ichi e formaggio
  1. Laviamo con cura i fichi, tagliamoli a metà in senso orizzontale e ricaviamo le nosrte stelle marine con uno stampo tagliabiscotti a forma di stella.
  2. Riponiamo un cucchiaino abbondante di stracchino sulle nostre tartine, riponiamo i filetti di alice alternandoli ad una spolverata di bottarga - che richiama i cristalli di sabbia del mare - ed infine uniamo la nostra stella di fichi.

❝ Imparerai a tue spese che lungo il tuo cammino incontrerai ogni giorno milioni di maschere e pochissimi volti ❞
Luigi Pirandello



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