sabato 16 luglio 2016

Melanzane al forno alle spezie, ricetta light

La ricetta di queste melanzane alle spezie light al forno super veloce e facile è stata preparata non so quante volte sia per la mia famiglia ma anche quando abbiamo avuto degli ospiti in casa. Posso dirvi che non ne è mai avanzata nemmeno una e questo la dice lunga. L'avevo preparata con questa combinazione di spezie per puro caso una sera a cena e da allora non ho più cambiato nemmeno una virgola. Si può considerare una ricetta light ed è un perfetto piatto vegano o vegetariano furbo perché queste melanzane al forno si possono preparare con largo anticipo per essere poi consumate a temperatura ambiente.

melanzane-al-forno-light
melanzane alle spezie al forno




La lista degli ingredienti

melanzane
olio evo
origano, per me siciliano
timo
sale

Prepariamo insieme le melanzane al forno alle spezie
  1. Laviamo con cura le melanzane, tagliamole a barchetta e immergiamole in acqua salata coperte con un peso per almeno 30 minuti, cambiando l'acqua salata almeno una volta.
  2. Poniamo su carta forno, saliamo, versiamo un filo di olio e speziamo a piacere con timo ed origano.
  3. Inforniamo a 180° con funzione ventilato per 30 minuti circa. Si possono servire tiepide o fredde

❝ La speranza è qualcosa con le ali che dimora nell'anima e canta la melodia senza parole
e non si ferma mai ❞
Emily Dickinson

9 commenti:

  1. Buonissime unica pecca accendere il forno ma appena rinfresca ci provo. Buona fine settimana bacioni.

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    1. Ciao Edvige! Buonissime e furbe. Puoi prepararle come faccio io nelle ore più fresche e consumarle per il pasto 😋 un abbraccio e grazie

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    2. Sai che hai ragione in questi giorni un po meglio e domani ho pensato una sfoglia pizza al forno e farò le melanzane...furbe. Ciaooo buona settimana.

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  2. Una ricetta deliziosa, salutare e delicata, grazie mille, un bacio1

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  3. Leggere e profumate, ottime Vivi!!
    Un bacione carissima, a presto!!

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  4. Amo la semplicità di queste ricette, valorizza i preziosi ortaggi di questa stagione :-)
    Buona domenica cara <3

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  5. Mi piacciono tantissimo le melanzane al forno, sono deliziose.
    Ti abbraccio

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  6. Un contorno semplice e delizioso!

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  7. Ciao dolcissima!!!! Mmmm che buone i o adoro le melanzane e visto che le ho prese ma volevo prepararle diversamente credo proverò questo ricetta!!! Un bacione!!! <3

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