Zucca fritta a fette

Oggi voglio scrivervi di una ricetta che è più facile a prepararsi che a scriversi, quella delle fette di zucca fritte. Una ricetta siciliana che mia madre prepara sia nella versione dolce che in quella salata.

Zucca fritta dolce e salata

{ pumpkin fries }

La lista degli ingredienti

Zucca

olio evo

sale o zucchero

Preparate la zucca fritta così

1. Tagliate la zucca a fette più o meno spesse come quelle nella foto, mettetele a friggere in una padella con dell'olio evo, giratele e fatele dorare su entrambe le superfici.
2. Mettete in un piatto, salando o dolcificandole a seconda della vostra preferenza e servite a temperatura ambiente.

...about me

Premetto che non friggo mai - le dita di entrambe le mani avanzano per contare le fritture di un solo anno - ma ieri, non ho potuto fare a meno di fare assaggiare al mio amore la zucca così come la cucina mia madre. Timorosa perché se una cosa non gli piace qualche volta si scoccia pure, l'ho fatta ugualmente! E' più forte di me! Così, al suo primo boccone, vedendo la soddisfazione del volto e le parole che ne sono seguite, ho tirato un bel sospiro di sollievo ed una sensazione di soddisfazione personale. Nooo, non è un orco! Tutt'altro! Ma, ogni tanto rompe anche se io, rompo di più ;)