Come preparare il pisto napoletano in casa
| pisto napoletano, fatto in casa |
Il profumo del Natale è ormai dietro l’angolo e, inevitabilmente, le spezie e i loro aromi riempiono la casa di un’atmosfera quasi magica. Dopo il Pumpkin Pie Spice, è ora di atterrare in una terra baciata dal sole e dal mar Mediterraneo. Ecco cosa fa il pisto napoletano nelle cucine di tutta la Campania e di chi, in ogni angolo d’Italia, sogna i mostaccioli fatti in casa. L’aria si riempie del profumo caldo di cannella, noce moscata, chiodi di garofano e un pizzico di coriandolo, che danzano insieme in una miscela profumata, avvolgente e verace.
Ma se, come me, il pisto napoletano non riesci a trovarlo, cosa fai? Rinunci davvero a prepararlo? Certo che no! E allora eccolo, il mix di spezie tradizionali fatto in casa che trasforma i dolci natalizi napoletani — roccocò, mustacciuoli, quaresimali — in piccoli abbracci aromatici.
Se ami i profumi d’inverno e le ricette con spezie natalizie, lasciati ispirare: prepara il tuo pisto napoletano e regala ai tuoi dolci fatti in casa quel tocco di tradizione, amore e calore che sa di Napoli e di feste in famiglia. E, perché no, preparalo anche per portarlo in dono a Natale nel tuo cesto di regali fatti in casa: un pensiero profumato che racconta storie di casa e di solletico nel cuore.
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